Découvrez nos variétés emblématiques, récoltées avec passion dans les paysages préservés de Saint-Julien et des collines du Jura.
Chaque miel possède sa personnalité, ses saveurs et ses bienfaits…
Un véritable voyage au cœur du terroir jurassien.
Nos Miels – Mielilly
Tilleul
Le miel de tilleul provient des fleurs du tilleul, un arbre très apprécié pour son parfum délicat. Ce miel possède un goût frais, légèrement mentholé, parfois avec une petite note d’amertume. Sa couleur est généralement jaune clair, parfois dorée avec de légers reflets verts. Il cristallise assez rapidement, ce qui lui donne une texture crémeuse. Le miel de tilleul est parfait pour sucrer les infusions et convient à ceux qui aiment les miels parfumés mais pas trop sucrés.
Sapin
Le miel de sapin est un miel sombre et très aromatique, produit à partir des miellats déposés par les pucerons sur les aiguilles de sapin. Sa saveur est prononcée, résineuse et légèrement caramélisée, avec des notes boisées et puissantes. Sa texture est dense et peu sujette à la cristallisation rapide. Ce miel est idéal pour les amateurs de saveurs intenses et se marie parfaitement avec les fromages ou les préparations culinaires rustiques.
Toutes fleurs
Le miel toutes fleurs est un véritable bouquet gourmand, né de la rencontre harmonieuse des fleurs des champs. Sa couleur chaude et ensoleillée reflète la diversité des nectars butinés au fil des saisons. En bouche, il dévoile une palette aromatique généreuse : une douceur florale, ronde et parfumée, qui rappelle la richesse des prairies en pleine floraison.
Sa texture tendre et fondante en fait un miel polyvalent, parfait pour sublimer les boissons, napper les tartines ou accompagner les desserts maison.
Un miel lumineux et chaleureux, qui capture l’âme des fleurs et offre à chaque cuillerée une caresse parfumée.
✨ La Qualité Mielilly
✔Récolté dans le respect total des abeilles
✔ Sans additif, sans chauffage excessif
✔ Extraction artisanale et locale
✔ Goût 100 % naturel, reflet du terroir jurassien
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