Bienvenu chez « Mielilly », le miel au coeur de la nature jurassienne
L’Histoire de Mielilly
Tout a commencé dans les paysages préservés du Jura, près du charmant village de Saint-Julien, où les collines ondulent entre forêts profondes, prairies fleuries et sources cristallines. Là, au milieu de cette nature généreuse, Lilly Cortes a ressenti un appel profond : celui de créer un miel d’exception, en harmonie parfaite avec son environnement.
Ainsi est née l’idée de Mielilly, une entreprise qui puise son inspiration dans la richesse du terroir jurassien et dans le respect des abeilles.
L’aventure de Mielilly prend forme en 2019, lorsque Lilly décide de se lancer dans l’apiculture. Depuis son enfance, elle observait les abeilles qui butinaient autour de la maison familiale, fascinée par leur rôle indispensable dans l’équilibre de la nature. Poussée par cette admiration et par l’envie de protéger la biodiversité locale, elle entreprend de créer un miel qui soit le reflet authentique de sa région.
Elle installe ses premières ruches autour de Saint-Julien, dans des zones soigneusement choisies : clairières baignées de soleil, prairies sauvages parsemées de fleurs, lisières de forêts où le tilleul, le châtaignier et les arbres fruitiers offrent un nectar rare et précieux. Dans cet environnement préservé, les abeilles de Mielilly peuvent butiner en toute tranquillité, loin des pesticides et des perturbations humaines.
Chaque récolte devient alors un hommage à la nature jurassienne.
Chez Mielilly, nous sommes fiers de proposer un miel qui capture l’essence même du Jura. Chaque pot raconte l’histoire des paysages, des saisons et des abeilles qui travaillent sans relâche au cœur de cet écosystème exceptionnel.
Le métier d’apiculteur
L’apiculture est un métier de patience, d’équilibre et de passion.
L’apicultrice n’est pas seulement celle qui récolte le miel : elle est la gardienne des abeilles, la protectrice de l’environnement et l’artisane d’un goût authentique.
Au pied des montagnes jurassiennes, dans les prairies où résonnent les chants des oiseaux et le bourdonnement léger des ruches, Lilly veille quotidiennement sur ses colonies. Elle observe l’évolution des populations, s’assure du bien-être des abeilles, vérifie la qualité de la floraison et choisit les zones de butinage avec un soin extrême.
Chaque geste compte.
La récolte du miel se fait dans le respect du cycle naturel des abeilles, sans jamais leur prendre plus que ce dont elles peuvent se passer.
C’est un travail minutieux, précis, presque rituel : un dialogue silencieux entre l’être humain et la nature.
Chez Mielilly, l’apiculture est bien plus qu’un métier : c’est une vocation. Nous croyons que chaque pot de miel est le témoin d’un subtil équilibre entre l’homme et l’abeille.
C’est ce respect profond de la nature qui fait de Mielilly un miel unique, riche en saveurs, en bienfaits et en histoire.